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Costela Bovina Com Osso

Costela Bovina Com Osso AV 1Kg Cód. 20591

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Observação

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    Também conhecida como costela do dianteiro, ripa de costela e assado. É a parte superior da caixa torácica do bovino, tendo ossos maiores e mais largos, e carne um pouco mais seca do que a costela ponta de agulha ou costela minga. Pode ainda ser chamada de asado ou asado de tira (espanhol), plat-de-côtes (francês) ou short ribs (inglês). A costela é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas. Exige um tempo de cozimento mais longo, para amaciar suas fibras. É utilizada principalmente para churrasco, ou então para o preparo de carne cozida com legumes. As carnes preparadas com osso tem sempre um sabor muito especial.
  • Ingredientes _

    Carne Resfriada de Bovino Com Osso - Costela do Traseiro. ORIGEM: Frigorífico Silva. Registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA sob nº 1733. MANTER RESFRIADO ATÉ 7ºC. APÓS ABERTO CONSUMIR IMEDIATAMENTE.
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